HKScan virtaviivaistaa 6
HK Ruokatalo ja koko HKScan-konserni läpikäyvät tuntuvaa rakennemuutosta. Konsernin toimitusjohtaja Matti Perkonoja painottaa, että koko toiminnan kivijalka on edelleen lihaketjun syvällinen ymmärtäminen.

Primula leipoo hiilineutraalisti 10
Primula aloittaa hiilineutraalin tuotannon uudessa Herkkutehtaaksi nimetyssä tuotanto- ja logistiikkakeskuksessa Järvenpäässä. Toimitusjohtaja Juha Valkama on omistajasuvun neljännen polven edustaja.

Flexifuelilla imagoetua 14

Tns gallup –juttu 16

Lihamylly uutiset 20

Krunex muutti Juvalle 22
Krunex Oy muutti valmisruoan tuotannon Juvalle. Moni asia loksahti paikoilleen, kun Juvan kunta pa-nosti tilojen saneeraukseen ja paikkakunnalta löytyi uusia työntekijöitä. Krunexin toimitusjohtaja ja pääomistaja Timo Martikainen tavoittelee tuotannon tuplaamista parin vuoden aikana.

Seinäjoen lihainsinöörikoulutus FRAMilla 26

Lihatiedotus: Lisää Lihasta 31

Luomuruokaketju määrittelee suuntaansa 34

Villisika kasvaa rauhassa 36

Liha-ala rahoittaa Nasevaa ja Sikavaa 38
Lihateollisuus, tuottajat, alkutuotannon sidosryhmät ja viranomaiset ovat yhteisvoimin rakentaneet Suomeen tuotantoeläinten terveydenhuoltojärjestelmän.

Ukraina: Sianlihaa tanskalaisittain 41

Liha-alan palveluhakemisto 44

Kolumni 54

Materiaalina Liha: Pakkaaminen 55